Bife a parmegiana 

INGREDIENTES

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  4 bifes de coxão de dentro
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  3 ovos levemente batidos
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  1 xícara de farinha de trigo
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  2 xícaras de farinha de rosca
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  3/4 xícara de óleo
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  Suco de um limão
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  Sal
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  Pimenta do reino moída
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  2 dentes de alho picadinho
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  2 sachês de molho pronto
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  4 fatias de queijo
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  4 fatias de presunto
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  Parmesão ralado à gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempere um dia antes os bifes com o sal, a pimenta, o alho e o suco do limão.
2. Hora de empanar: Passe os bifes primeiro pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Em uma panela esquente o óleo e frite os bifes até dourar dos dois lados. Reserve.
3. Em uma assadeira coloque os dois sachês de molho de modo que cubra o fundo da assadeira. Acomode os bifes, coloque uma fatia de presunto em cada um, e por cima uma fatia de queijo. Finalize com o parmesão e leve para gratinar em forno alto e pré aquecido por aproximadamente 25 minutos.
4. Sirva imediatamente acompanhado de arroz, fritas e salada, ou de um belo macarrão.