Aprenda a fazer esse bolo de chocolate no palito para a próxima festinha! Emoticon heart

Aprenda a fazer esse bolo de chocolate no palito para a 


próxima festinha Emoticon heart

INGREDIENTES
7 ovos 
4 colheres (sopa) de açúcar 
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
1 lata de doce de leite
300 g de chocolate ao leite picado
12 palitos de sorvete

MODO DE PREPARO
1) Na batedeira, bata as claras em neve. 
2) Continue batendo, acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar. 
3) Misture a farinha de trigo, o fermento e as raspas de casca de laranja. 
4) Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 25 minutos. 
5) Desenforme o bolo e esfarele. 
6) Em uma tigela, coloque o bolo esfarelado e misture bem com o doce de leite. 
7) Em formas para picolé, levemente untadas com manteiga, coloque a massa e pressione bem para moldar à forma. 
8) Leve à geladeira por 3 horas, no mínimo. 
9) Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. 
10) Mergulhe 4 cm dos palitos de sorvete no chocolate e coloque-os nos picolés (esta etapa é importante para que o bolo não solte do palito). 
11) Leve ao freezer por 5 minutos ou até secar e fixar bem no bolo. Com cuidado, desenforme os picolés, puxando levemente pelos palitos. 
12) Banhe os picolés no restante do chocolate derretido. Coloque-os sobre papel-manteiga até secar. 
13) Decore-os com fios de chocolate branco derretido ou com confeitos coloridos.

Receita: Rosas de Maçã

                              Receita: Rosas de Maçã

Ingredientes:

• 1 folha de massa folhada (se você souber fazer pode usar a sua receita, mas acho muito trabalhoso e pode dar errado, aconselho a comprar pronta no mercado)
• 3 maçãs
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de canela
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 4 xícaras de água
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

1. Lave as maçãs, corte elas ao meio e tire as sementes. Então corte cada metade em fatias bem finas.

2 Em uma panela, adicione 4 xícaras de água, 3 colheres de sopa de açúcar e o suco de limão. Leve a mistura para ferver junto com as fatias de limão. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos (depende de quão fina são suas fatias) ou até as fatias ficarem bem macias e fáceis de dobrar.

3 Quando estiverem prontas retire as maçãs com uma escumadeira e deixe esfriar em um escorredor ou coador.

4 Após esfriarem um pouco, coloque um papel toalha sobre uma tábua grande e em seguida coloque as maçãs cuidadosamente. Deixe elas descansarem até ficarem completamente secas.

5 Coloque um pouco de farinha em cima de uma superfície e abra a massa folhada. Misture a canela, a noz-moscada, as raspas de limão e 5 colheres de sopa de açúcar. Espalhe a mistura por cima de massa e faça cortes em tiaras de aproximadamente um dedo e meio de largura.

6 Pré-aqueça o forno a 220ºC. Pegue algumas fatias secas e coloque elas em cima de um das tiras. Sobreponha elas para elas não escaparem e fazerem o desenho das pétalas da rosa.

7 E então comece a enrolar.

8 Faça isso com todas as tiras. Em seguida, coloque as rosas de maçã em uma forma untada e deixe assar por 25 minutos, ou até que fiquem douradinhas.

9 Depois de prontas você ainda pode salpicar um pouco de açúcar de confeiteiro se desejar.

Crostata, Torta Italiana de Batata e Linguiça – Receita Passo a Passo

Ingredientes:

. 1 pacote de massa folhada (300 g) 

Recheio 
. 600 g de batata  
. 4 colheres (sopa) de óleo 
. 1 cebola pequena cortada em cubos 
. ½ pimentão vermelho cortado em cubos 
. 200 g de linguiça calabresa fresca sem pele picada 
. Sal e pimenta calabresa a gosto

 Salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

Descongele a massa folhada, de acordo com as instruções da embalagem. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, dobrando a borda da massa para fora da fôrma. 

Fure a massa com um garfo. Asse no forno preaquecido a 180°C até dourar, aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar.

Recheio
Descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe-as na água com sal até ficarem "al dente". Em uma frigideira, aqueça o óleo, junte a batata e frite até dourar levemente.

Sempre mexendo, junte a cebola, o pimentão, a linguiça e continue fritando até a linguiça ficar dourada. Tempere com mais sal, se necessário, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo, distribua sobre a massa e sirva.

**Hum… Essa delícia rende 4 porções, sendo 476 calorias por porção. Bom Apetite!!

POLPETTONE RECHEADO

POLPETTONE RECHEADO

Ingredientes

• 03 pães de forma sem casca
• 50 ml de leite
• 400 gr de alcatra em cubos bem pequenos ou moída
• 150 de pernil ou lombo suíno em cubos bem pequenos ou moído
• ½ cebola cortada em cubos pequenos
• 60 gr de parmesão ralado fino
• 1 ovo
• salsinha picada a gosto
• sal, pimenta e noz moscada a gosto
• queijo para rechear (6 fatias de muçarela ou 3 pedaços de queijo tipo gouda ou gruyere)
• farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar
• Molho de tomate e quejio parmesão para servir.

Modo de Preparo

1. Picar o pão em cubinhos pequenos e molhar com o leite. Reservar.
2. Pique a carne em cubinhos bem finos ou se preferir faça com carne moída.
3. Em uma vasilha/bowl coloque a carne, o pão embebido no leite, a cebola, a salsa, o queijo parmesão e ovo batido e misture bem até que os ingredientes estejam bem distribuídos na massa de carne. Não pode ficar uma massa muito mole, ela tem que ficar mais ligada, senão abre na hora de fritar. Se não ficar muito mole, adicione mais um pão cortado em cubinhos (normalmente não precisa).
4. Tempere a massa de carne com sal, pimenta e noz moscada.
5. Separe bolas da massa de carne do tamanho dos polpettones que você quer fazer (eu fiz 3 grandes).
6. Pegue metade da bola de carne e abra sobre a mão, recheie com queijo e feche com a outra metade, moldando bem no formato arredondado e fechando bem para que o queijo fique no centro. Faça isso com todos os polpetones.
7. Empane os polpetones na farinha de rosca.
8. Aqueça a gordura em uma panela grande e frite os polpetones por imersão (tem que ficar todo coberto por gordura, especialmente se os polpetones forem grandes porque fica difícil virar sem quebrar. Outra dica importante é que a gordura não pode estar muito quente (ideal 160ºC se você tiver um termômetro pra medir a temperatura) porque senão ele fica muito tostado por fora e cru por dentro. Depois de fritar deixe escorrer o excesso de gordura sobre uma grade ou papel toalha.
9. Se o polppetone for bem grande, como os que eu fiz e começar a ficar muito tostado por fora e ainda estiver cru por dentro quando você retirar, aqueça o forno a 160ºC e termine de assar (cerca de uns 15 minutos) envolto em papel alumínio.
10. Sirva com molho de tomate e queijo.

Pão Italiano Recheado

                                      Pão Italiano Recheado

Ingredientes

-Pão Italiano
-1 a 2 Dentes de Alho
-Manjericão Fresco

-Azeite Extra Virgem
-Queijo Parmesão Ralado
-Sal a Gosto

Modo de Preparo

1- Corte o pão italiano sem chegar ao fim, de maneira cruzada. Abra os cortes afastando os pedaços, mas com cuidado para não soltá-los da base do pão.
2- Em um pilão amasse o alho e o manjericão com um pouco de azeite. Salgue a gosto.
3- Espalhe o queijo e o molho amassado no pilão nos cortes do pão. Preencha todos os cortes para seu pão italiano recheado ficar bem saboroso.
4- Leve ao forno entre 15 a 20 minutos, até que o queijo derreta.
5- Jogue um pouco mais de manjericão e azeite sobre o pão.
6- Para servir coloque em uma tábua e um escolha um bom vinho para acompanhar.

Petisco de pão

                           Petisco de pão

INGREDIENTES

1⁄4 xícara (chá) de azeite
1⁄2 xícara (chá) de cebola picadinha
1 colher (sopa) de alho picadinho
1⁄2 colher (sopa) de páprica picante
1⁄2 colher (sopa) de açafrão
1⁄2 xícara (chá) de polpa de tomate
Tomilho debulhado
Sal a gosto
4 pães franceses cortados em cubos médios (+/- 5 xícaras de chá)

OVO POCHÊ SEM ERRO

1 ovo
Azeite para untar

MODO DE PREPARO 

Em uma frigideira com ¼ xícara (chá) de azeite, refogue ½ xícara (chá) de cebola picadinha e 1 colher (sopa) de alho picadinho
Adicione ½ colher (sopa) de páprica picante, ½ colher (sopa) de açafrão, ½ xícara (chá) de polpa de tomate, tomilho debulhado e sal a gosto
Refogue até ferver
Acrescente 4 pães franceses cortados em cubos médios
Misture até envolver os cubos
Desligue o fogo e transfira os cubos de pão para uma assadeira rasa
Leve ao forno alto preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até secar
Retire do forno e sirva a seguir com ovo pochê ou frito

OVO POCHÊ SEM ERRO

Unte com azeite um potinho de cerâmica pequeno e despeje 1 ovo sem casca
Coloque o potinho em uma frigideira com água fervente de modo que a água não ultrapasse a metade do potinho
Deixe que o ovo cozinhe por 3 minutos até que a clara fique bem cozida e a gema mole
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída
Desenforme com a ajuda da ponta de uma faca
Sirva com o petisco de pão

Receita de Rocambole de beijinho com doce de leite

Receita de Rocambole de 

beijinho com doce de leite

Ingredientes

• Massa:
• 5 ovos
• 5 colheres de sopa de água
• 12 colheres de sopa de farinha
• 5 colher de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento
• Recheio:
• 1 lata de leite moça cozido
• 1/2 lata de leite moça
• 1 colher de manteiga
• 200 g de coco ralado
• 1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO:

• Massa:
• Na batedeira coloque os ovos e a agua, bata ate ficar uma espuma clara
• Junte o açúcar e bata mais 5 minutos, desligue a batedeira e coloque a farinha misturada com o fermento polvilhando em cima da massa que está na batedeira, misture delicadamente
• Coloque numa forma untada com manteiga e coloque papel manteiga
• Asse em forno medio preaquecido a 210°C por 25 minutos
• Recheio:
• Faça um beijinho normal, quando pronto coloque o creme de leite e um pouco de doce de leite
• Mexa bem e deixe esfriar, recheie o rocambole, o doce de leite coloque mais ou menos, você decide
• Tire a massa do forno e ainda quente coloque em cima de um pano úmido, recheie e enrole e polvilhe açúcar, fica ótimo

Receita de Torta holandesa de maracujá

Receita de Torta holandesa de maracujá

• Ingredientes:
• 3 gemas
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 12 colheres (sopa) de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
• Cobertura:
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
• 150 gramas de chocolate branco picado
• Polpa de 2 maracujás
• Montagem:
• 13 biscoitos de aveia
• 15 biscoitos Calipso de chocolate branco
• 1 colher (sopa) de manteiga para untar

• Modo de Preparo:

• Creme:
• • no liquidificador bata as gemas peneiradas, o leite condensado e o leite durante 3 minutos. Despeje numa tigela refratária e levar ao fogo em banho-maria. Cozinhe durante 15 minutos ou até engrossar, mexendo de vez em quando.

• • Retire do fogo e deixe esfriar. Bata o creme de leite fresco na batedeira, em velocidade alta, por 2 minutos, ou até obter ponto de chantilly. Despejar sobre o creme já frio, e acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem.
  • Mexa delicadamente até ficar homogêneo.
  • Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos, ou até adquirir consistência levemente cremosa.
• Cobertura:
• • derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente a polpa de maracujá e misture. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
• Montagem:
• • forre o fundo de uma forma de aro removível, de 25 cm de diâmetro, com filme plástico, unte com a manteiga e acomode os biscoitos de aveia inteiros. Distribua nas laterais da forma os biscoitos Calipso, um ao lado do outro, em pé.
  • Despeje o creme de gemas, cubra a forma com filme plástico e leve ao congelador por 4 horas. Em seguida, espalhe o creme de chocolate, aqueça novamente se estiver duro.
  • Volte ao congelador por mais 12 horas, ou até endurecer. Um pouco antes de servir, retire a torta do congelador e deixe na geladeira por 30 minutos, ou até adquirir consistência cremosa.