Receita de Crocantinho de fubá e queijo

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de fubá pre cozido
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Manteiga para untar

Modo de preparo

• Em uma panela coloque 3 xícaras (chá) de água e o leite e deixe ferver.
• Junte os tabletes de Caldo de galinha e mexa para dissolver.
• Acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre.
• Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo até engrossar e cozinhar o fubá (cerca de 20 minutos).
• Retire do fogo, junte a manteiga, o queijo e mexa.
• Espalhe sobre uma superfície lisa untada com manteiga, alisando bem com uma espátula ou colher, deixando com espessura fina (cerca de 0,5 cm) e espere esfriar.
• Corte em triângulos pequenos e distribua em assadeiras untadas.
• Asse em forno médio-alto (200 ºC), preaquecido, até que esteja dourado e seco (cerca de 25 minutos).
• Espere esfriar e guarde em recipiente bem fechado.

Dica: Você pode conservar este quitute bem embalado por até dois dias.