Receita simples de bolo pudim de limão
Ingredientes:
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de rapas de limão
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de margarina light derretida
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média. Em uma tigela, junte o açúcar, a farinha de trigo, o sal e misture bem. Acrescente as raspas e o suco de limão, a margarina e reserve. Bata as gemas na batedeira, até ficarem esbranquiçadas. Junte o leite e o iogurte. Despeje tudo na mistura de farinha e mexa com colher de pau, até que ela fique homogênea. Junte as claras batidas em neve e misture sem bater, fazendo movimentos de cima para baixo com uma espátula. Coloque em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro. Não precisa untar. leve ao forno e cozinhe em banho-maria por cerca de 40 minutos. Tire do forno e deixe amornar. Desenforme e sirva decorado com fatias de limão.
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