Pão de mel trufado

INGREDIENTES:
Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 2 colheres (chá) de bicarbonato
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícaras (chá) de mel
• 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de leite

Cobertura:

• 500 g de chocolate meio amargo

Recheio:

• 1/2 kg de chocolate branco (ou chocolate ao leite ou meio amargo)
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• 1 colher (sopa) de glucose branca
• 1 colher (sopa) de rum

MODO DE PREPARO:

Massa:

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, mexa com uma colher de pau ou espátula, até a massa ficar homogênea
2. Coloque em forminhas para pão de mel, untadas com margarina e polvilhada com farinha
3. Leve para assar em forno a 200º, por 10 a 20 minutos

Recheio:

1. Misture o chocolate picado, o creme de leite, a glucose e leve ao microondas na potência baixa, por 1 minuto
2. Retire e misture os ingredientes
3. Leve mais 30 segundos e mexa novamente
4. Repita esse processo até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura homogênea
5. Ao fim, acrescente o rum
6. Reserve

Montagem:

1. Deixe o pão de mel esfriar por no mínimo 3 horas
2. Divida - o em 2 partes e empregue o recheio já frio
3. Banhe no chocolate meio amargo derretido e deixe secar sobre papel manteiga