Flan de Morango com Coco e Calda de Frutas Vermelhas

Flan de Morango com Coco e Calda de Frutas Vermelhas

Ingredientes (6 pessoas)

• 
  
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 2  envelopes de gelatina incolor
• 1 e ½ xícara de água
• 1 e ½ colher de sopa de morango em pó
• CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
• 100 g de morangos limpos, lavados e picados
• 50 g de mirtilos lavados
• 50 g de amoras lavadas
• 100 g de açúcar
• 200ml de água

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o açúcar no Speedy Chef e misture bem.
2. Reserve metade deste creme .
3. Com a outra parte do creme ainda no Speedy Chef, acrescente o morango em pó e um envelope de gelatina sem sabor dissolvida em água morna e misture bem.
4. Preencha metade de cada uma de 6 Mini Mágicas tampadas e leve ao refrigerador por 2 horas.
5. Após esse tempo, retire as Mini Mágicas do refrigerador e reserve.
6. Leve a outra metade do creme ao Speedy Chef, acrescente o outro envelope de gelatina sem sabor dissolvida em água morna e misture bem.
7. Complete até a borda com o restante do creme e leve ao refrigerador por mais 2 horas.
8. A seguir, desenforme e cubra com a calda de frutas vermelhas.

Calda de Frutas Vermelhas

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leva ao fogo baixo.
2. mexendo sempre, deixe cozinhar por 20 minutos  até virar uma calda levemente espeça e de tom avermelhada.
3. Apague o fogo, aguarde esfriar e leve à geleira por 2 horas.
4. Depois de fria, sirva como cobertura dos pequenos Flans

DICA: Sirva esta deliciosa sobremesa gelada.