Creme de queijo e iogurte

Ingredientes

• 1 Queijo
• 1 Pitada Noz-mosc
• 2 Iogurte Naturalada
• 4 Dentes Alho
• Sal e pimenta preta moída na altura
• Salsa fresca picada

Modo de preparo

1. Escolha um queijo tipo “Castelões”. 
2. Abra uma “tampa” no topo e retire o miolo cuidadosamente, com uma colher de sopa. 
3. Corte o miolo de queijo em pedaços e ponha no copo da sua varinha ou, no copo da sua liquidificadora. 
4. Junte ao queijo os iogurtes, os dentes de alho e os temperos de sal, pimenta preta e noz-moscada. Diminua tudo a um creme liso e homogéneo. 
5. Junte salsa fresca picada. 
6. Encha a casca do queijo com este creme. 
7. Coloque no frigorífico. 
8. Sirva fresco, decorado com salsa. Acompanhe com bolachinhas salgadas e/ou tostas. 
9. Sugestão A casca do queijo poderá ser aproveitada na preparação de um arroz ou esparguete. 
10. Recheie a casca com arroz ou esparguete cozidos e ponha por breves minutinhos ao forno.