BROWNIE RECHEADO COM SORVETE

                              BROWNIE RECHEADO COM SORVETE

INGREDIENTES

1. 400 g de manteiga.
2. 430 g de açúcar refinado.
3. 230 g de chocolate em pó.
4. 6 ovos.
5. 360 g de farinha de trigo.
6. 15 g de fermento em pó.
7. 15 g de bicarbonato.
8. 1 pitada de sal.
9. 400 ml de leite.
10. 20 ml de essência de baunilha.

• Recheio:

1. 1,5L de sorvete de creme.
2. Cobertura:.
3. 1 kg de chocolate hidrogenado.

Porções: Em torno de 8 Brownie’s, dependendo do tamanho a ser cortado.

Tempo de Preparo: Com o tempo no freezer, dá em torno de 3 horas todo o processo.

MODO DE PREPARO

1. Coloque na batedeira, a manteiga, o açúcar e bata até ficar cremoso. Sem desligar a batedeira, adicione os ovos, um de cada vez.
2. Acrescente o chocolate em pó e aos poucos vá juntando a farinha e o leite.
3. Junte a essência de baunilha e o sal.E, por último, o fermento e o bicarbonato. Bata até a massa ficar homogênea.
4. Unte uma assadeira e forre com papel manteiga. Despeje a massa e asse em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 40 minutos, enfie um palito na massa, se o palito sair com pedaços da massa ainda não esta pronto. Deixe esfriar.

Montagem

1. Com uma faca ou uma linha, divida a massa ao meio.
2. Passe uma camada espessa de sorvete numa metade da massa e cubra com a outra. Leve ao freezer por, no mínimo, 1 hora.
3. Retire do freezer e corte o sanduíche em seis quadrados iguais.
4. Espete um palito em cada sanduichinho e leve ao freezer.
5. Pique ou rale o chocolate hidrogenado, derreta-o em banho maria e banhe os sanduíches nele.
6. Você não vai usar todo o chocolate, mas é preciso ter volume suficiente para mergulhar os sanduíches.
7. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao freezer por cerca de 1 hora, até que a cobertura fique sólida.