Arroz de forno com frango

                          Arroz de forno com frango❤.
Ingredientes:
500 gramas de peito de frango cortado em cubos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 unidade de cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 envelope de caldo de frango
1 xícara (chá) de água
1 lata de molho de tomate
1/4 xícara (chá) de creme de leite
salsa (ou salsinha) picada a gosto
5 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralada

.Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o frango e frite até dourar.
Tempere com o caldo de galinha, adicione a água e o molho de tomate. Deixe ferver e desligue o fogo.
Junte o creme de leite e a salsa e incorpore delicadamente o arroz.
Em um refratário, levemente untado, coloque o arroz e polvilhe a mussarela. Leve ao forno, prequecido, a 220 ºC, até derreter a mussarela. Sirva em seguida.
Dica: Para variar, substitua o creme de leite por requeijão.

                         Receita de Coquetel de Frutas

Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de suco de uva concentrado
1 medida (da lata) de suco de abacaxi
1 medida (da lata) de xarope de groselha
1 medida (da lata) de água
½ medida (da lata) de suco de maracujá concentrado

Modo de preparo:
Bata no liquidificador metade dos sucos, leite condensado, creme de leite, adicione o restante e mexa bem.
Sirva gelado.

Amarula caseira

                                    Amarula caseira

Ingredientes
3 copos de Vodca
2 copos e meio de licor de cacau
1 lata de leite condensado
2 Danettes de chocolate branco

.Modo de Fazer
Bata a Vodca com o leite condensado até ficar bem misturado
Adicione o licor de cacau e por último o danette
Bater bastante no liquidificador
Deixa no freezer por 5 horas
Sempre sirva bem gelado
Toda vez que for servir deve mexer.

Drink Garoa azul

                                      Drink Garoa azul

Ingredientes:
.2 medidas de tequila
.1 medida de curaçao blue
.6 cubos de gelo
.300 ml de Schweppes Citrus
.sal e 1 limão cortado ao meio

.Modo de preparo:
Bata no liquidificador a tequila com o curaçao blue e o gelo até que fique com a consistência de uma raspadinha. Prepare os copos, que devem ter a boca bem larga como os de margarita. Passe um limão cortado ao meio na boca de dois copos e depois emborque-os num prato com sal para que a borda fique com uma crosta de sal. Coloque 2/3 da raspadinha de tequila no copo e complete-o com Schwepps cítrico.

Água aromatizada

                            Água aromatizada

Ingredientes
2 litros de água
1 colher de chá de gengibre moído na hora
1 limão médio cortado em fatias
1 lima cortada em fatias
10 folhas de hortelã menta

Junte todos os ingredientes e leve ao frigorífico durante algumas horas.
Beba ao longo do dia e antes das refeições!

TORTA ESPELHADA DE MORANGO NO POTINHO

TORTA ESPELHADA DE

 MORANGO NO POTINHO
Ingredientes 
1 Massa de Pão de Ló de sua preferencia

Ingredientes para o creme 
1 copo de leite 
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 gemas 1 caixinha de creme de leite 

Ingredientes para a cobertura 
2 bandejas de morangos 
2 pacotes de gelatina de morango 300 ml de água fervente
300 ml de água gelada

MODO DE PREPARO 
Dissolva o pó de gelatina na água quente. Em seguida, adicione a água fria. Leve a gelatina para a geladeira. Para fazer o creme, misture, em uma panela, o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Tire a panela do fogo e misture o creme de leite. Mexa bem. Montagem Coloque a massa do bolo de sua preferência (Conheça nossa sugestão) cortada em discos no fundo do potinho e por cima, coloque o creme. Cubra com os morangos previamente cortados. Por cima de tudo, entra a gelatina, que já deve estar firme para não ter risco de escorrer. Leve a torta para a geladeira por, no mínimo, duas horas.

Bolo no Pote Sonho de Valsa

                          Bolo no Pote Sonho de Valsa

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 bombons sonho de valsa (somente o miolo) 
2 latas de leite líquido
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de essência de baunilha branca
100 gramas de castanha triturada

Modo de fazer: 
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite o amido de milho, a baunilha, as castanhas, os miolos do sonho de valsa, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, faça um brigadeiro cremoso. 
Desligue o fogo e reserve.

Daí é só rechear seu bolo com esse recheio super bom e se deliciar..
Um ótimo dia pra todos..
Beijinhos

Bolo no pote de Leite Ninho

                         Bolo no pote de Leite Ninho

INGREDIENTES
MASSA
4 ovos (claras em neve)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 colher de fermento em pó
Raspas de limão a gosto

RECHEIO E COBERTURA
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (s/soro)
200 gramas de manteiga sem sal ou margarina
10 colheres de leite Ninho

MODO DE PREPARO
MASSA
Na batedeira bata as claras em neve, retire e coloque em uma vasilha.
Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até ficar um creme.
Acrescente aos poucos a farinha, o leite e por último o fermento.
Fora da batedeira acrescente delicadamente as claras em neve e as raspas.
Asse em forno médio até dourar ou enfiando um palito na massa e este saia seco.

RECHEIO E COBERTURA
O creme de leite deverá estar geladíssimo.
Bata a manteiga ou margarina com o leite condensado, na batedeira, até engrossar.
Com a batedeira ligada, acrescente aos poucos o leite Ninho.
Desligue a batedeira e coloque o creme de leite sem soro e, misture com uma colher.
Deixe na geladeira por 20 minutos em seguida recheie e cubra o bolo

TORTA FRIA no Potinho

                           TORTA FRIA no Potinho

INGREDIENTES
1 Kg de Batata
1 caixinha de creme de leite
300/500 g de Peito de Frango cozido, temperado e desfiado (assista ao vídeo no final e saiba como fazer)
Pão de forma
Cenoura crua ralada
Azeitona e Batata Palha a gosto
MODO DE PREPARO: 
Comece cozinhando a batata até fica macia o suficiente para um garfo atravessa-la com facilidade.
Amasse a batata, junte o creme de leite e o leite e mexa até virar um purê, tempere com sal e pimenta. Reserve.
Corte o pão de forma no formato do pote que será usado e descarte as bordas. (Use-as posteriormente para fazer torradas e usar para consumo próprio, as bordas não ficam muito boas dentro do pote.)
MONTAGEM:
Recomendo colocar um pouco de purê no fundo, colocar o pão, regar com um pouco de leite, colocar o frango, mais uma camada de purê e decore com batata palha, milho ou qualquer produto de sua preferencia.

Bolinho de Polvilho Recheado com Goiabada

Bolinho de Polvilho Recheado com Goiabada

500g de polvilho azedo;

– 1 colher de chá de sal;

– 10 colheres de sopa de açúcar;

– 1/2 xícara de óleo;

– 3 ovos;

– 3/4 de xícara de leite morno;

– goiabada para o recheio a gosto;

– óleo para untar;

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o polvilho, o sal e o açúcar.

Acrescente o óleo e os ovos e mexa bem.

Aos poucos, vá acrescentando o leite e misturando até chegar a consistência da massa da foto. Talvez não seja necessário colocar todo o leite, isso vai depender do tamanho dos ovos.

Unte com óleo, 12 forminhas pequenas como as minhas (diâmetro 4x3cm de profundidade).

Coloque a massa até um pouco menos da metade, acrescente a goiabada e termine com mais massa. (fotos)

Asse em forno médio 180º por aproximadamente 25 minutos. Aguarde esfriarem um pouco para desenformar e servir.

Sagu com morango e pimenta dedo-de-moça

1. Sagu com morango e pimenta dedo-de-moça 

Ingredientes
5 colheres (sopa) de sagu
1 1/2 litro de água
5 unidades de pimenta dedo-de-moça 
1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
13 colheres (sopa) de mel 
10 folhas de hortelã picadas
12 unidades de morango em cubos pequenos 

Modo de preparo
Lave o sagu e deixe de molho por 30 minutos. Acrescente água, pimenta dedo-de-moça, pimenta-do- reino, mel e hortelã e leve ao fogo baixo. Mexa sempre, quando o sagu ficar transparente, desligue o fogo. Reserve e deixe esfriar.

Montagem
Em uma taça, coloque o morango misturado com um pouco de sagu na base. Acrescente outra camada de morango, finalize com o sagu e decore com folhas de hortelã.

2. Sagu com manga e goiaba

Ingredientes
1 xícara (chá) de sagu 
1 1/2 litro de água
Mel a gosto
200 ml de leite de coco caseiro
2 kiwis picados
1 manga pequena picada
2 goiabas vermelhas picadas

Modo de preparo
Cozinhe o sagu em água fervente até que esteja transparente. Escorra e passe em água fria. Junte o mel e o leite de coco caseiro. Misture bem e leve para gelar. No momento de servir, misture as frutas e distribua em taças.

3. Sagu de laranja

Ingredientes
15 laranja médias
1 xícara (chá) de sagu 
1 xícara (chá) de mel 

Modo de preparo
Lave as laranjas e seque com toalha de papel. Faça raspas da casca de 2 laranjas e reserve. Parta as 15 laranjas ao meio e espremas obtendo 1,5 litro de suco. Caso renda menos, complete com água. Despeje o suco numa panela com o sagu, o mel e as raspas de laranja. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até o sagu ficar translúcido. Retire do fogo. Sirva gelado e, se preferir, decore com raspas de casca de laranja.

4. Sagu de framboesa

Ingredientes
1 e ½ litro de água
1 xícara (chá) de mel 
12 colheres (sopa) de sagu
87 unidades de framboesa 

Modo de preparo
Leve ao fogo a água e o mel. Assim que ferver, adicione o sagu e mexa sempre até ficar cozido e completamente transparente. Junte a framboesa e desligue o fogo. Resfrie e sirva. 

Receita: torta de fubá com frango

                       Receita: torta de fubá com frango

Ingredientes

Recheio

Meia xícara (chá) de creme vegetal Becel sabor manteiga

1 cebola pequena picada

250 g de filé de peito de frango cozido e desfiado

1 tomate médio picado sem pele e sem sementes

1 cenoura pequena ralada no ralo grosso

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Massa

1 xícara (chá) e meia de leite desnatado

1 ovo1 colher (chá) de salmeia xícara (chá) de creme vegetal sabor manteiga

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Recheio

Unte e enfarinhe uma assadeira pequena (28 x 18 cm). Em uma panela média, aqueça o creme vegetal sabor manteiga e refogue a cebola por 2 minutos. Junte o frango desfiado e frite rapidamente. Acrescente o tomate, a cenoura, e a salsinha, e refogue tudo por 2 minutos.

Massa

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). No copo do liquidificador, coloque o leite, o ovo, o sal e o creme vegetal, e bata por 1 minuto. Junte a farinha, o fubá e vá batendo aos poucos até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Transfira metade da massa para a assadeira, espalhe o recheio reservado e cubra com a massa restante. Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar levemente. Retire a torta do forno e sirva quente ou fria.

Dica: se desejar, acrescente 1 lata de milho ao recheio.

Receita de Bolo light de fubá

Receita de Bolo light de fubá

INGREDIENTES:

¼ de xícara de chá de leite desnatado;
2 ovos;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 colher de sopa de margarina light;
½ xícara de chá do adoçante de sua preferência;
1 colher de erva-doce;
1 ½ xícara de fubá;
Mais 1 ½ xícara de leite desnatado.

MODO DE PREPARO:

Pré aqueça o forno em 180º C. Separe uma panela e coloque dentro dela a 1 ½ xícara leite desnatado, o fubá, a erva-doce, o adoçante e a margarina.
Em seguida, leve ao fogo e mexa até a mistura engrossar. Retire do fogo e espere até que ela esfrie;
Pegue uma tigela ou outro tipo de recipiente, bata as claras do ovo em neve e guarde;
Na sequência, dissolva o fermento em ¼ de leite. Adicione o fermento e as gemas à mistura da panela já fria;
Depois, acrescente cuidadosamente as claras em neve;
Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a mistura nesse recipiente.
Leve ao forno pré aquecido durante aproximadamente 25 minutos.
Por fim, retirar o bolo assado do forno, esperar até que ele esfrie e servir-se.

LIMONADA SUIÇA E SEUS DETALHES

LIMONADA SUIÇA E SEUS DETALHES

– 1 liquidificador bom
– 1 coador
Ingredientes:
– gelo a gosto
– 3 limões com casca cortados bem lavados e cortados em quatro partes
– 1 lata de leite condensado
– 4 copos americanos de H2O ou qualquer outro refrigerante de limão de sua preferência ou mesmo água com gás,se não gostar de refrigerante.
Bata bem todos esses ingredientes no liquidificador, coe e sirva na hora. Recomendo colocar umas duas ou três pedrinhas de gelo em cada copo, para ficar mais bonito e ajudar o suco a ficar mais fluido. É bacana decorar o copo com canudinho e uma rodelinha de limão.

PÃO RECHEADO COM LINGUIÇA E QUEIJO

PÃO RECHEADO COM LINGUIÇA E QUEIJO


Ingredientes:
1 Pão alentejano
300 gr de queijo ralado (No meu caso utilizei 200 gr de mozarela e 100 gr de emmental)
3 Linguiças
1 Echalote
Uma boa quantidade de coentros
1 ovo
1 Colher de chá de mostarda
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de 1/2 limão
200 ml de azeite

Preparação:
Ligue o forno a 210ºC.

No copo da varinha mágica pôr o ovo, a mostarda, o sal, a pimenta e o sumo de limão, bater com a varinha e sem deixar de bater ir acrescentando em fio o azeite. Ficará com uma mistura cremosa que é a maionese. Deixe reservada enquanto prepara os restantes ingredientes.

Corte a parte de cima do pão e tire o miolo de dentro. O miolo pode congelar para fazer outro prato ou se quiser, corte com cuidado e faça tostas para comer depois.

Corte as linguiças em pedaços depois de tirar a pele, pique os coentros e a echalote.

Numa tigela misture as linguiças, os coentros, a echalote, os queijos e a maionese.

Preencha o pão com a mistura, tape com a tampa que tirou do pão, embrulhe-o em papel de alumínio e leve ao forno por 15 min.

Passado o tempo abra o papel de alumínio, retire a tampa e leve ao forno por mais 5 min para gratinar.

Retire do forno e sirva quente com a tampa do pão e se quiser com mais algumas tostas.

                                   Receita de Pamonha tradicional

Ingredientes

• 8 espigas de milho verde com a palha
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Retire as palhas das espigas, reservando as maiores para embrulhar as pamonhas.
• Com uma faca afiada, retire os grãos de milho, reservando os sabugos, a bata no liquidificador até obter um creme.
• Reserve.
• Em uma panela, leve ao fogo médio o leite e a manteiga até derreter.
• Adicione o milho batido reservado, o açúcar, o sal e mexa bem até engrossar levemente.
• Passe as palhas reservadas em água fervente por alguns minutos.
• Separe 2 palhas para cada pamonha e dobre as laterais e a ponta, formando saquinhos.
• Encha os saquinhos com o creme da pamonha e cubra com a outra palha, dobrando as laterais e a ponta.
• Amarre com barbante culinário.
• Coloque as pamonhas em uma panela com água e cubra com os sabugos reservados.
• Cozinhe por 1 hora ou até a palha ficar amarelada.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 120 minutos