Torta de coco

Torta de coco

Ingredientes

• 1 pacote de Biscoito Leite e Mel
• 1 lata de Leite condensado
• 1 medida (lata) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 100 g de manteiga
• 100 g de coco fresco ralado

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o Biscoito até obter uma farofa fina. 
2. Misture a manteiga até obter uma massa homogênea. 
3. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa e reserve. 
4. Ponha numa panela, o LEITE condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. 
5. Coloque no fogo brando mexendo sempre até obter um creme espesso. 
6. Retire do fogo e despeje sobre a massa de Biscoito reservada. 
7. Bata as claras em neve com o açúcar até obter um merengue. 
8. Ponha o merengue sobre o creme de Leite condensado, e polvilhe com o coco. Coloque no forno médio-alto (200°C) para dourar. Sirva quente ou fria.