Mousse rápida (vários sabores)

Mousse rápida (vários sabores)
ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata ou 2 caixinhas de creme de leite
1 copo de iogurte desnatado
1 pacote de tang ou outro suco em pó de qualquer sabor.

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, e bata de 3 a 5 minutos, até ficar bastante uniforme e cremoso.

colocar para gelar.

Dica: servir em taças individuais enfeitando com a fruta do sabor escolhido

Peixe grelhado com legumes e quinoa

Peixe grelhado com legumes e quinoa

Ingredientes

• 225 g de cogumelos frescos, cortados
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras 
• 1/2 cebola roxa cortada
• 1/4 de Azeite 
• 4 files de peixe
• 2 2/3 xícaras de quinoa cozida
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de salsa fresca picada

Modo de preparo

1. Misture os legumes com 2 colheres de azeite. Espalhe azeite sobre o peixe.
2. Grelhe o peixe por cerca de 10 minutos ou até ficar macio, virando depois de 5 min. Enquanto isso, grelhe os legumes por 5-8 minutos. 
3. Combine a quinoa e queijo e coloque em um prato e cubra com peixe, legumes e salsa.

Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 10

Espetos de salmão com molho de limão e alcaparra

Espetos de salmão com molho de limão e alcaparra

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de orégano 
• 2 colheres de chá de sal 
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta seca
• 1,5 kg de filés de salmão sem pele 
• 2 limões em fatias finas 
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Espetos de churrasco

Molho

• 1/3 xícara de alcaparras 
• 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de caldo de frango 
• 2 colheres de chá de raspas de limão
• 90g de manteiga sem sal, cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, misture o orégano, sal e pimenta. Reserve.
2. Começando e terminando com o salmão, passe o salmão e rodelas de limão alternadamente em 8 pares de espetos paralelos. Cubra com o óleo e tempere com a mistura orégano. Cozinhe na churrasqueira ou grill por 5-8 minutos ou até ficar a seu gosto.
3. Enquanto isso, em uma panela  misture as alcaparras, o suco de limão, caldo e as raspas e leve para ferver em fogo médio-alto. Misture e acrescente a manteiga no molho. Cubra o peixe com o molho antes de servir.

Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 10

Creme com Pêssego

Creme com Pêssego

Ingredientes

• 1 pacote de cream cheese
• 1 lata de pêssego em calda
• 4 colheres (sopa) da calda
• 4 ramos de hortelã
• 4 colheres (sopa) de calda de frutas vermelhas
• 200ml de creme de leite fresco
• 20g de açúcar

Modo de preparo

1. Escorra o pêssego e reserve 3 colheres de sopa da calda. 
2. Corte metade dos pêssegos em cubinhos e reserve. 
3. No liquidificador, bata o restante dos pêssegos com a calda restante. 
4. Bata o cream cheese até ficar cremoso. Reserve. 
5. Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly e incorpore no creme de queijo.
6. Em taças individuais, ponha uma camada do pêssego batido, uma camada de creme de queijo, distribua a calda de frutas vermelha, os cubos de pêssego e no final uma camadade creme de queijo. Leve à geladeira no mínimo 30 minutinhos antes de servir.

Batata Pizza com Bacalhau

                             Batata Pizza com Bacalhau

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 kg batata
• 1 colher de chá sal

Para o Recheio:

• 300 gramas bacalhau
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 2 dente de alho amassado
• 1/2 pimentão vermelho pequeno picado
• 3 colheres de sopa amido de milho
• 1/2 xícara de ADES original
• 4 colheres de sopa cebolinha picada

Para untar:

• 2 colheres de sopa azeite de oliva

Modo de preparo

Para a Massa:

1. Descasque as batatas e coloque-as em uma panela
2. Cubra com água e cozinhe por 25 minutos ou até ficarem al dente
3. Espere esfriar e rale-as no ralo grosso
4. Coloque em uma tigela, junte o sal e misture e reserve

Para o Recheio:

1. Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe por 12 horas
2. Troque a água por 4 vezes
3. Desfie o bacalhau
4. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e alho até dourar
5. Junte o bacalhau desfiado, o pimentão e refogue por mais 3 minutos
6. Dissolva o amido de milho no ADES original e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar
7. Retire do fogo, acrescente a cebolinha e misture
8. Reserve

Para Montar:

1. Unte com o azeite uma frigideira grande (24 cm de diâmetro)
2. Espalhe metade da batata, forrando o fundo da frigideira
3. Distribua o recheio e cubra com o restante da batata
4. Leve ao fogo médio por 10 minutos ou até dourar
5. Vire cuidadosamente para dourar o outro lado
6. Sirva em seguida