Pão de Aveia com Linhaça
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de Aveia Flocos
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
- 3 tabletes de fermento biológico
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo , aproximadamente
- manteiga para untar
Modo de preparo
- Ferva duas xícaras (chá) de água. Junte a Aveia, a manteiga, o mel e
o sal. Deixe amornar e coloque o fermento já dissolvido em meia xícara
(chá) de água morna.
- Adicione os ovos, a farinha de trigo e a linhaça, misturando
bastante. Ponha a massa numa tigela untada com manteiga, cubra com filme
plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido (cerca de 30
minutos).
- Sove a massa com a ponta dos dedos por cerca de 5 minutinhos para remover o ar.
- Se preciso, ponha mais farinha, apenas para poder modelar os pães (a consistência da massa deve ser elástica e mole).
- Divida em duas partes e modele os pães numa superfície bem
enfarinhada. Coloque os pães em duas fôrmas para bolo inglês (22 x 9 x 6
cm) untadas, cubra novamente com um pano e deixe crescer até dobrarem
de volume (cerca de 40 minutos).
- Asse em forno médio-alto por aproximadamente de 40 minutinhos.
DICAS:
- A semente de linhaça é encontrada em grandes redes de supermercado ou, mais facilmente, em lojas de produtos naturais.
- Pincele manteiga e espalhe Aveia Flocos sobre o pão ainda quente.
- Substitua a semente de linhaça por duas colheres (sopa) de semente de papoula ou castanha de cajú picada.
Faz Bem Saber:
- Cereal da mesma família do trigo, a aveia é bastante nutritiva, pois
no processo de beneficiamento não perde as vitaminas e os minerais.
Além disso, é rica em proteínas e fibras solúveis
BOLO DE MAÇA E CANELA
INGREDIENTES
MAÇÃS E CALDA
- 5 maças grandes ou 6 pequenas – usamos a granny (maça verde) mas a gala também fica ótima
- 50 ml de suco de limão
- 40 gr. de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pedaço de canela em pau
- 80 ml de água
MASSA
- 120 gr. de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 150 gr. de açúcar
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de baunilha
- 120 gr. de farinha
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 10 gr. de fermento em pó
- 60 ml de leite em temperatura ambiente
MODO DE FAZER
MAÇÃS E CALDA
- descasque e retire o miolo das maças
- corte ao meio cada metade e novamente ao meio
- vá colocando no suco de limão assim que cortar
- coloque a manteiga em uma frigideira e deixe derreter
- acrescente 2 colheres de açúcar e o pedaço de canela e deixe derreter bem
- coloque as maças e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos de cada lado, em fogo baixo
- retire as maças e preserve o líquido na frigideira – repita o processo se necessário até cozinhar todas as fatias
- retire o pedaço de canela
- acrescente a água na frigideira e as outras 2 colheres de açúcar e deixe ferver por 2 a 3 minutos até engrossar um pouco
- coloque na forma untada com manteiga e coloque as maças em círculo
MASSA
- unte uma forma de 25 x 5cm com manteiga
- pré aqueça o forno à 170 graus
- bata a manteiga até ficar cremosa
- junte o açúcar e bata bem até ficar um creme claro e fofo, em velocidade média alta por 3 a 4 minutos
- desmanche os ovos com a baunilha e acrescente aos poucos na batedeira, em velocidade baixa
- bata em velocidade média alta por 3 minutos
- em velocidade mínima, acrescente ⅓ da farinha peneirada com o sal, o fermento e a canela
- acrescente ½ do leite e continue nesta ordem
- bata apenas para misturar
- coloque sobre as maças e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos – veja as fotos
- deixe esfriar por 15 minutos e desenforme em seguida
Sanduíche de almôndegas
Ingredientes
- 600g de almôndegas cozidas e picadas
- 4 pães de cachorro-quente,
- 1 xícara de molho de tomate
- 220g de mussarela cortada
- 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Coloque os pães abertos na assadeira preparada e recheie com as
almôndegas. Cubra com o molho e a mussarela e asse até ficar bem quente,
cerca de 10 minutos. Decore com manjericão e sirva.
Torta de maçã com pão
Ingredientes
- 115g de pão branco ralado
- 175g de manteiga sem sal
- 6 maçãs descascadas e em fatias grossas
- 30ml de suco de limão fresco
- 75g de açúcar mascavo claro
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de noz-moscada moída
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Espalhe o pão em uma assadeira e asse por 5-6 minutos ou até dourar.
- Em uma tigela, misture as fatias de maçã com o suco de limão,
açúcar, canela e noz-moscada e metade das migalhas de pão torrado.
Adicione a manteiga e o resto do pão.
- Coloque em uma assadeira,
- tampe com papel alumínio e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que a maçã é doure.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até que fique dourada e crocante.
Caipiroska de mangaba fácil
Ingredientes
- 1 xícara de mangabas maduras
- 1 xícara de gelo picado
- 2 doses de vodka
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Lave as mangabas e divida em duas partes e ponha cada metade num copo.
- Coloque o açúcar e amasse bem com o auxílio de um machucador.
- Acdicione a vodka e misture bastante tudo.
- Coloque o gelo, misture bastante e sirva.
Smoothie leve de morango e banana
Ingredientes
- 1 xícara de morangos
- 1 xícara de leite
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 banana
- 9 cubos de gelo
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Misture até ficar homogêneo.
Danete caseiro
Ingredientes
- 4 colheres de maisena
- 6 colheres de chocolate em pó
- 1 gema
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
- Misture em uma vasilha a maisena, o chocolate, a gema e depois coloque o leite em pequenas porções mexendo sem parar.
- Depois coloque o leite o leite condensado e mexa bem.
- Em seguida, coloque a mistura feita em uma panela mexendo sempre até que a massa fique mais grossa.
- A seguir, tire a panela do fogo e coloque o creme de leite mexendo até que se forme uma mistura homogênea.
- Deixe na geladeira por cerca de 1 hora.
- Sirva em seguida.
