BOLO-PUDIM DE LARANJA

Ingredientes:

Calda:. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de água fervente

Pudim:. 1 lata de leite condensado
. A mesma medida da lata de suco de laranja
. 3 ovos
. 3 colheres (sopa) de amido de milho

Massa:. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de suco de laranja
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. Raspas de laranja

Modo de preparo:

Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo. Quando estiver dourado, junte a água e mexa. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre uma fôrma redonda com a calda e reserve.

Pudim: Bata os ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma com a calda. Reserve.

Massa: Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma, e o açúcar. Bata bem, reduza a velocidade e despeje o suco de laranja os poucos. Desligue a batedeira, junte a farinha, o fermento, as raspas de laranja e misture. Despeje esta massa sobre o pudim e asse em banho-maria, em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora.

                             Brigadeiro  Decorado 

lngredientes brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres das de sopa de chocolate pó
• 400 g de cobertura  TOP Meio Amargo
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 20 unidades de pingo de leite jazam

DECORAÇÃO

• 500 g de Chokiss Ball Mini

PREPARA  BRIGADEIRO

Levar ao fago o leite condensado, o chocolate em

pó a cobertura top Meio Amargo e o creme de leite.

MONTAGEM E DECORAÇÃO

Fazer bolinhas de brigadeiro e rechear cada

bolinha com 1/2 pingo de leite jazam . Enrolar os

brigadeiros , e por fim, passar os brigadeiros um a

um no chokiss ball Mini

DOCES

                               flan de doce de leite

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de leite

2 sachês de gelatina sem sabor incolor

1/2 xícara de açúcar



MODO DE PREPARO



Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 30 minutos



Espere esfriar bem (de 2 a 3 horas) antes de abrir



Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem



Bata no liquidificador os leites, o leite condensado cozido e a gelatina



Caramelize uma forma para pudim com o açúcar



Despeje o flan e leve para gelar no mínimo 4 horas



Desenforme e sirva



Informações Adicionais



Dica: se ficar difícil desenformar, esquente um pouquinho de nada o fundo da forma.

                                                  BISCOITO AMANTEIGADO

INGREDIENTES:

200 gr de amido de milho

5 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

1 xícara(s) (chá) de manteiga

3 colher(es) (sopa) de coco ralado(s)

4 colher(es) (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

Junte todos os ingredientes e amasse com a mão.



Enrole fazendo bolinhas, aperte com garfo e coloque em um tabuleiro (não precisa untar). Asse por cerca de 15 minutos.

Sorvete com Brigadeiro em Camadas: Fácil de fazer!

Ingredientes:

8 fatias de pão de forma, sem casca, cortado em cubinhos

1/2 xícara de manteiga

1 kg de sorvete de creme

2 xícaras de brigadeiro

Confeitos de chocolate preto e branco para decorar

Modo de Preparo:

Em uma assadeira, coloque os cubinhos de pão e, por cima, distribua a manteiga cortada em pedacinhos.

Leve ao forno quente (200 ºC), mexendo às vezes, por 15 minutos ou até dourar ligeiramente. Retire e deixe esfriar.

Em uma tigela de vidro transparente, monte camadas de sorvete levemente amolecido, brigadeiro e pão torrado, terminando com brigadeiro.

Decore com confeitos de chocolate e leve ao freezer até endurecer.

Retire 30 minutos antes de servir.

   

     

Pudim Brigadeiro de Chocolate

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo picado

1 lata de creme de leite

1 caixa de maria-mole

Confeitos de chocolate coloridos a gosto

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria.

Adicione o creme de leite e mexa bem.

À parte, dissolva o pó para maria-mole de acordo com as instruções da embalagem.

Deixe esfriar e misture com o chocolate.

Despeje em uma forma para pudim untada com um pouco de óleo.

Leve à geladeira até firmar.

Desenforme, decore com os confeitos e sirva.

Marshmallow de Café com Sorvete de Creme 

INGREDIENTES

• 3 claras  
• 2 xícaras (chá) de café Letícia Tradicionial pronto
• 1 xícara de açúcar 
• 1 pote de sorvete de creme

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve.

misture o açúcar como café e leve ao fogo

para fazer um mel fino.Quando estiver no 

ponto acrescente as claras em neve e deixe

bater na batedeira até esfriar.

SUGESTÃO;Sirva o Marshmallow  de café

Letícia Tradicional com sorvete de creme 

e castanha picada 

RENDIMENTO; 2 porções ( 250 mil )

Gelatina Tricolor com Leite Condensado

Ingredientes:

4 gelatinas de cores diferentes
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Prepare 3 gelatinas e deixe-as solidificar bem. Parta-as em pequenos cubos e reserve.

Bata o leite condensado com a gelatina restante, feita com 150 ml de água quente e 1,5 de água gelada.

Junte este creme aos cubos de gelatina e leve ao frigorífico para solidificar.

Pode servir o doce no próprio recipiente ou num prato, depois de desenformado.

Bolo Gelado de Chocolate: Fácil de fazer!

Ingredientes:

1 pacote de mistura pronta para bolo de chocolate

1/2 vidro pequeno de leite de coco

1 envelope de gelatina em pó, incolor, sem sabor

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 litro de creme chantilly

Cobertura de chocolate ao leite

Ovinhos de chocolate

Modo de Preparo:

Prepare o bolo de acordo com a instrução da caixa.

Coloque toda a massa em uma assadeira de tamanho média, untada.

Quando o bolo estiver pronto retire-o do forno, despeje o leite de coco sobre ele ainda quente e deixe esfriar.

Recheio: Coloque a gelatina em uma vasilha funda com 4 colheres (sopa) de água fria, para amolecer.

Aqueça a água e coloque sobre a gelatina, mexendo sem ferver, até a gelatina dissolver totalmente.

Bata a gelatina bem quente até que comece a espumar – se preferir, pode bater na batedeira.

Junte então o açúcar, aos poucos até que fique bem consistente. Reserve.

Forre uma fôrma redonda, sem buraco no centro, com papel-manteiga.

Corte o bolo em tiras de uns 2 cm de largura e cubra o fundo e as laterais da fôrma com essas tiras de bolo.

Sobre a camada de fundo, coloque o recheio.

Aperte bem com as mãos e feche a fôrma com papel-manteiga.

Sobre este, passe papel alumínio, levando à geladeira por 4 a 5 horas.

Pode fazer de véspera.

Quando o bolo estiver gelado, retire da geladeira e vire-o sobre o prato onde vai ser servido.

Cubra-o com cobertura de chocolate e decore com chantilly e os ovinhos de chocolate.

Massa de panqueca: Rápida e prática!

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

3 ovos

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos

Em seguida desligue e, com uma colher, misture a farinha que grudou no copo do liquidificador

Bata novamente só para misturar, reserve

Unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer

Com o auxílio de uma concha, pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa

Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo, em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa

Dica

Utilize uma frigideira média e antiaderente, para fritar as panquecas. Utilize o recheio e o molho de sua preferência.

Chocolate Twix de Tabuleiro: Irresistível

Ingredientes:

Massa:

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de açúcar mascavo

100 g de margarina

Caramelo:

2 latas de leite condensado

1/2 xícara (chá) de açúcar

50 g de margarina

Cobertura:

300 g de chocolate ao leite picado

1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma tigela, bata 100 g de margarina amolecida com o açúcar mascavo até obter uma consistência leve e fofa.

Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e misture bem com os dedos.

Espalhe sobre o fundo de uma forma, de 22 cm de diâmetro, forrada com papel-manteiga.

Asse no forno, pré-aquecido a 180 °C, durante 20 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Caramelo:

Em uma panela, misture 50 g de margarina e o açúcar.

No fogo brando, mexa sem parar até caramelizar.

Junte o leite condensado, continue mexendo e cozinhando até engrossar e soltar do fundo da panela.

Distribua sobre a massa reservada.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, misture o creme de leite e distribua sobre a camada de caramelo.

Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.

Bolo de creme branco maravilhoso de abacaxi leva pão de forma no lugar da massa

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 litro de leite
• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 6 cerejas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 10 unidades de pães de forma
• 1 cravo da índia
• 1 xícara (chá) de coco ralado desidratado sem açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 abacaxi pequeno

Modo de preparo:

Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no leite, junte as gemas e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente a margarina, misture, retire do fogo e reserve até esfriar. Em uma panela média, misture o abacaxi, o açúcar, metade do coco ralado e o cravo-da-índia. Leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre ou até formar um doce encorpado. Passe por uma peneira, separando a calda do doce. Misture a margarina ao doce de abacaxi com coco e reserve até esfriar. Acrescente a água à calda e reserve até esfriar.

Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável média (25 cm de diâmetro) com papel-alumínio. Umedeça as fatias de pão na calda reservada e monte o bolo alternando camadas de pão, creme (reserve 1 xícara (chá) do creme) e doce de abacaxi. Finalize com uma camada de pão. Cubra o bolo com papel-alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas. Desenforme em um prato de bolo, retire o papel, cubra com o creme reservado, polvilhe o restante do coco ralado e decore com as cerejas. Sirva gelado.

Charuto de arroz

lngredientes

• 4 xícaras (chà) de arroz cozido
• 200 g de creme leite 
• 100 g de Queijo Parmesão Relado
• 300 g de Mussarela 
• 1 Ricota picada;
• 300 g de presunto;
• 1 maço de couve-manteiga;
• receita de molho branco
• Cheiro-verde, pimenta-do-reino e orégano

Modo de preparo

Cozinhe o arroz com todos os

temperos e reserve em uma 

travessa.junte o Creme de Leite com o

Cheiro-verde, a pimenta , o

orégano , o presunto , a 

Mussarela e a Ricota . misture

bem e enrole os charutos com a couve pré-cozida

Pulverize o Queijo Parmesão

regue com molho branco e sirva.

batatas com creme de leite 

lngredientes

• 1 kg de batatas
• 400 g de creme de leite
• 1 dente de alho
• 30 g de manteiga 
• 100 g de queijo ralado
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

Descasque as batata,

corte-as em rodelas finas e 

disponha-as em um bacia 

junto com o creme de leite,o

alho picado ,sal e pimenta.

Deixe descansar por 20

minutos. coloque as batatas

e o crene de leites 

em uma travessa

pincelada com manteiga

cubra com queijo Ralado

 e pedaços de manteiga e

leve ao forno a 210 c, até

as batatas ficarem 

cozidas. sirva na hora.

SONHOS CASEIRO FOFINHO

Ingredientes

5 ovos
1 copo americano de óleo
6 colheres de açúcar
250 ml leite morno
Uma pitada de sal
Baunilha a gosto 
2 colheres de sopa rasas de fermento biológico seco
Farinha de trigo quanto baste aproximadamente 800 gramas a 1 quilo
Modo de preparo
Truque: faça uma bolinha com a massa e coloque em copo com aguá assim que a bolinha subir esta pronta para fritar

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Coloque farinha o suficiente até a massa soltar da mão
Faça as bolinhas e deixe crescer
Frite em óleo quente até dourar
deixe crescer por aproximadamente 40 a 50 minutos dependo do dia se tiver sol cresce rápido se chovendo demora um pouco mais

Recheio (creme)
1 litro de leite
2 gemas passadas na peneira
1 colher de margarina com sal
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
Baunilha a gosto
1 cx de creme de leite(acrescentar depois)
levar todos os ingredientes ao fogo baixo até formar um creme
Depois do creme pronto acrescentar uma caixa de creme de leite
Rechear os sonhos e passar no açúcar refinado.

Pão de Queijo Mineiro Tradicional

INGREDIENTES

1kg polvilho azedo
1 copo americano de água
1 copo americano de óleo
400g de queijo meia-cura ralado
5 ovos grandes ou 6 ovos pequenos
Leite ou água para amolecer a massa
Manteiga para untar

MODO DE PREPARO

Coloque o polvilhe em uma vasilha e reserve.
Aqueça o óleo e a água no fogo, em seguida, jogue essa mistura sobre o polvilho.
Junte os ovos à massa e comece a mexer.
Acrescente aos poucos o queijo ralado e continue mexendo.
Amoleça a massa com um pouco de leite ou água, até a massa ficar em ponto de enrolar.

Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas.
Dispor os pães sobre uma forma untada com manteiga e coloque para assar em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos.
Dica: Você pode substituir o polvilho azedo pelo polvilho doce ou utilizar 500g de cada um deles.

Pão segura marido ❤

INGREDIENTES
Massa:
1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1 copo de óleo
1 colher (sopa) de fermento
sal a gosto
Recheio:
250 g de presunto
250 g de mussarela
molho de tomate
requeijão
orégano

MODO DE PREPARO
Em um recipiente, misture o leite, o óleo, o fermento, o sal e um pouco de farinha
Acrescente mais farinha aos poucos, misturando sempre até que a massa solte das mãos
Deixe a massa descansar por 15 minutos
Divida a massa e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca
Despeje uma camada de molho de tomate, cubra com presunto, mussarela, requeijão e orégano
Dobre as beiradas da massa e enrole como um rocambole
Faça o mesmo com a outra parte da massa
Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 20 minutos
Dica
Os 2 pães servem aproximadamente 8 pessoas.

Pão recheado com goiabada ❤

INGREDIENTES
1 kg de farinha
8 colheres (sopa) açúcar
1 colher (chá) sal
100 ml de óleo
2 ovos
2 xícara de água morna
2 tabletes de fermento fresco ou
1 saquinho de fermento seco

MODO DE PREPARO
Coloque a farinha peneirada em cima da mesa ou numa bacia
Bata o resto dos ingredientes no liquidificador
Jogue esta mistura em cima da farinha e misture bem sovando
Deixe crescer até dobrar de volume
Divida a massa em 4 pedaços iguais
Estenda esta massa com o rolo
Corte em 4 tiras e depois transversal em 4 de novo
Recheie com pedaços de goiabada e enrole
Coloque um ao lado do outro em uma forma e pincele com gema ou café para dourar
Espere crescer novamente e leve ao forno pré-aquecido à 200°

Misto quente de forno ❤

INGREDIENTES
Margarina para untar
12 fatias de pão de forma (sem a casca)
1/2 lata de molho de tomate pronto (coloquei 1 sache de sazon sabor do nordeste)
6 fatias de presunto (ou a gosto)
4 colheres de sopa de requeijão
12 fatias de mussarela (ou a gosto)
1/2 caixa de creme de leite
1 tomate grande cortado em rodelas
orégano a gosto

MODO DE PREPARO
Unte um refratário com margarina
Forre o fundo com 6 fatias de pão de forma
Colocar metade do molho de tomate temperado, presunto, camada de requeijão, metade da mussarela, restante do pão de forma, molho de tomate, creme de leite, mussarela, tomate em rodelas, orégano
Leve o refratário ao forno até a mussarela derreter 
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Biscoito Mineiro de Polvilho com Queijo

• IGREDIENTES:
• 500 gramas de polvilho Azedo
• 300 gramas  de queijo ralado tipo meia cura ou outro que seja firme para ralar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal ou mais se seu queijo for sem sal 4 ovos grandes ( mais ou menos)

MODO DE PREPARO:

Ferva bem em uma panela ou caneca o leite e o óleo.Deixe ferver até levantar.Coloque o polvilho e o sal em uma tigela e despeje o leite com óleo por cima desse polvilho.Misture levemente e deixe amornar.Depois que esfriar um pouco vá adicionando os ovos e amassando com as mãos até ficar uma massa mole e com liga.Adicione o queijo e misture muito bem.A massa fica pegajosa, por isso lave as mãos para que fique mais fácil manuseá-la.Sove um pouco para que fique macia e lisa.Ela fica assim, macia e pegajosa.Passe margarina nas mãos para modelar os biscoitos.

Modele os biscoitos no formato e tamanhos desejados e coloque em assadeira untada com margarina.

Leve ao forno preaquecido, bem quente até que estejam assados e levemente dourados.O tempo de forno dependerá do tamanho e do formato que você fizer. cerca de 30 minutos.