Receita de Receitas de biscoitos simples

Receita de Receitas de biscoitos simples

• Ingredientes:
• 1 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
• Açúcar de confeiteiro 1/2 xícara
• 1/4 colher de chá. extrato de baunilha ou pasta (opcional)
• 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara de amido de milho
• pitada de sal
• Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 350 graus. Com uma batedeira, bata a manteiga por um minuto ou dois bons, até claro e pálido. Adicione o açúcar de confeiteiro e baunilha e bata por mais um minuto. Adicione a farinha, o amido de milho e o sal e bata apenas até ter uma massa macia, lisa. Faça pequenas bolinhas um pouco maior que moedas de 1 real e coloque em uma assadeira sem untar. Pressione para baixo cada um com um garfo risque como se fosse um carimbo para fazer o desenho em cima dos cookie. Para finalizar, adicione pedaços pequenos de cereja para decorar. Deixe no formo para assar de 30 à 40 minutos, mas sem deixá-los dourar.

Receita de Paixão cremosa

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 latas de leite (medida de leite condensado)
• 3 gemas
• 2 caixas de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
• 1/2 xícara de castanha de caju picada

• Modo de Preparo

•  Coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, bata as gemas e passe-as na peneirinha, coloque junto e leve ao fogo médio até engrossar o creme branco Deixe este creme esfriar e misture o creme de leite Separe 1/3 dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido e ficará um creme escuro Coloque em um refratário a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos Retire e cubra com o restante do creme amarelo que ficou sem o chocolate, salpique com a castanha picada e volte ao congelador por mais 10 minutos Retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate Derreta o chocolate ao leite e espalhe em cima da torta Deixe na geladeira por 2 horas  

Farofa Agridoce

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•                     Farofa Agridoce

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• 500 gr de farinha de mandioca crua
• 1 cebola em fatias
• 60 gr de damasco
• 60 gr de ameixa preta sem caroço
• 30 gr de nozes picada
• 30 gr de uva passa
• 100 gr de manteiga
• quanto baste de sal

• MODO DE PREPARO

• 1 Em uma panela, derreta a manteiga, em seguida refogue as fatias de cebola mexendo bem.
• 2 Acrescente os damascos, passas, ameixas e nozes, deixando refogar por cerca de 2 minutos.Acrescente a 
• 3 farinha de mandioca crua e abaixe o fogo. Mexa bem para absorver toda a gordura.
• 4 Continue mexendo até que a farinha comece a ficar levemente dourada
• 5Retire do fogo, corrija o sal e sirva como acompanhamento em temperatura ambiente.

Receita de Twix caseiro

                          Receita de Twix caseiro

Ingredientes

Para o biscoito:

• 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 100g de manteiga

Para o "caramelo" (brigadeiro de mascavo):

• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de leite condensado
• 50g de manteiga
• 4 colheres de sopa de glucose de milho (é essencial para que o creme não cristalize na geladeira)

Para cobertura:

• 200g de chocolate meio-amargo derretido
• 4 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Preparo
Comece preparando o biscoito. Junte todos os ingredientes e misture bem até virar uma massa possível de ser modelada. Forre uma forma de fundo removível bem untada ou uma forma de bolo inglês com papel manteiga. É importante untar bem para que depois o caramelo e o chocolate não grudem na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos ou até a massa ficar bem douradinha. Tire do forno e deixe descansar enquanto prepara o caramelo. Misture todos os ingredientes em uma panela até levantar fervura. Em fogo baixo, continue mexendo e cozinhe por mais cinco minutos. Quando chegar ao ponto de brigadeiro, que desgruda do fundo da panela, desligue o fogo e despeje o creme por cima do biscoito na forma. Deixe no freezer por 30 minutos ou leve à geladeira por uma hora. É importante que esteja bem firme para, quando colocar o chocolate, a cobertura e o caramelo não se misturarem. Para finalizar, junte o chocolate amargo derretido ao creme de leite e mexa até misturar bem. Quando seu caramelo estiver bem firme, cubra a sobremesa com a ganache de chocolate. Coloque na geladeira por cerca de duas horas antes de servir.

Torta Salgada de Salgadinho de Milho (Fandangos)

INGREDIENTES:

2 pacotes de salgadinhos tipo conchinha
(fandangos presunto)
2 caixinhas de creme de leite
1/2 kg de carne moída

300 gr de queijo mussarela fatiado
Molho branco

MODO DE PREPARO:

Amasse bem o salgadinho, até virar uma farofa fina.
Coloque o salgadinho moído em uma bacia, jogue o creme de leite, e misture
bem até virar uma massa encorpada. Forrar uma forma com a massa salgada.
Cubra com queijo em fatias. Cozinhe a carne moída aparte, com muitos
temperos a gosto. Coloque a carne moída pronta sobre a massa de salgadinhos.
Prepare o molho branco e jogue sobre a carne moída, até cobrir toda a forma.
Leve ao forno para aquecer, deixe até o queijo ficar dourado.

Aperitivos Bolinhas (finger food)

Aperitivos Bolinhas (finger food)

Ingredientes

- 5 xícaras (chá) de pão de forma sem casca picado (cerca de 15 fatias);

- 1 lata de creme de leite;

- 1 envelope de creme de cebola;

- 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada;

- 1/2 xícara (chá) de gergelim branco e preto misturados.

Triture o pão no processador.

Em uma tigela, misture o creme de leite com o creme de cebola, acescente o pão triturado e modele pequenas bolas de massa.

Passe as bolas pela castanha de caju e pela mistura de gergelim e leve à geladeira por cerca de 1 hora e sirva.

Pode ser servido como acompanhamentos de salada.

Cocada cremosa

                     
                                Cocada cremosa

Ingredientes:
100g de coco ralado.
1 lata (395ml) de leite condensado.
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
1 garrafinha 200ml de leite de coco. 

Modo de preparo:
Descasque e rale o coco no ralo grosso.
Em uma panela, coloque o coco ralado, a manteiga ou margarina, o leite de coco e o leite condensado.
Leve ao fomo médio mexendo sempre até engrossar e ficar bem cremoso.
Sirva gelado em copinhos ou em um único recipiente para que todos se deliciem a vontade.