Biscoito de Queijo da Vovó

                        Biscoito de Queijo da Vovó

.Ingredientes:
4 copos de polvilho azedo (copo de requeijão ou xicara de chá é a mesma medida)
3 copos de queijo ralado
1 copo de leite gelado
3 ovos
1 copo de óleo (faltando 2 dedos para cheio)
Sal a gosto

.
Modo de Preparar :
1 - Molhe o polvilho com o leite gelado, amasse com as mãos até ficar soltinho
2 - Esquente bem o óleo e coloque no polvilho já molhado com o leite gelado, amassando
3 - Coloque o queijo e os ovos e e amasse bem até ficar firme e depois é só enrolar
4 - Colocar sal apenas se necessário, deixe por último, as vezes o sal do queijo é suficiente
5 - Levar ao forno pré aquecido, até dourar um pouco
6 - Não deixe muito se não fica duro
7 - Dica: a massa tem que ficar firme mas não dura se preciso pode acrescentar um ovo a mais, porém ela tem que ficar grudando um pouco nos dedos. Para enrolar é só colocar um pouco de óleo nas mãos.

Biscoito de Maizena Simples Derrete na boca, super delicioso

Biscoito de Maizena Simples❤

Derrete na boca, super delicioso
.
Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina;
6 colheres (sopa) de açúcar refinado;
2 ovos;
2 colheres (chá) de fermento químico;
200 g de maizena;
1/2 copo de farinha de trigo

.
Preparo
Misture todos os ingredientes numa tigela. Quando a massa estiver completamente uniforme, faça tiras não muito grossas com a massa e corte em pedaços. Coloque os pedaços numa forma untada (se preferir para que os biscoitos se soltem com facilidade) no forno pré aquecido em 180°C. Deixe assar por aproximadamente 15 minutos.

Escondidinho de Mandioca com Carne Seca

Escondidinho de Mandioca 

com Carne Seca

.Ingredientes
Recheio:
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
2 cebolas cortadas em fatias
½ xícara (chá) de salsinha picada

Purê:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 kg de mandioca descascada, cozida com sal e espremida
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de requeijão cremoso
Demais ingredientes:
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

. Preparo
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a carne seca e a cebola. Acrescente a salsinha e misture. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a mandioca, o leite, o requeijão e misture até que fique homogêneo. Em um refratário, faça uma camada com metade do purê, uma camada com a carne seca refogada e, por fim, uma camada com o restante do purê. Por fim, cubra com o queijo e leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos.

Tempurá de Flores com Molho de Pimenta Doce

Tempurá de Flores com 

Molho de Pimenta Doce

INGREDIENTES

• 20 flores de capuchinha
• 20 flores de abobrinha
  
  

MASSA DE TEMPURA

• • Massa
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa amido de milho
  • 1 xícara de água gelada
  • 1 ovo gelado
  • óleo vegetal para fritar
    
    

MOLHO

• • • 8 pimentas dedo-de-moça sem sementes e picadas
    • 2 pitada de sal
    • 2 dentes de alho
    • 1 xícara de vinagre branco
    • 1 xícara de açúcar
    • 4 c.sopa amedoins amassados
      
      

MODO DE PREPARO

• • • 1. 1 Para o molho, amasse a pimenta e o alho em um pilão ou pique-os bem. Leve para ferver em uma panela com o açúcar e o vinagre, deixando que engrosse um pouco. Desligue o fogo e adicione o amendoim. Deixe esfriar.
      2. 2 Esquente o óleo em uma wok ou frigideira funda. Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o amido. Misture o ovo e, em seguida, adicione a farinha, batendo apenas o suficiente para misturar grosseiramente. É muito importante que tudo esteja bem gelado. Se não tiver água gelada, pode substituir parte do peso da água em gelo.
      3. 3 Em levas, jogue algumas flores dentro da massa. Com uma pinça ou um palito japonês, envolva as flores em massa e pince-as para o óleo. Deixe fritar até que fiquem douradas e crocantes.
      4. 4 Escorra-as com uma escumadeira em uma assadeira forrada com papel toalha. Tempere com sal assim que sairem do óleo.
      
      
      
      
      
      
      
      
    
    

                         MOLHO DE PIMENTA

INGREDIENTES

• 15 pimentas dedo-de-moça sem sementes
• 1/2 xícara (cha) de vinagre
• 1/2 xicara (cha) molho de tomate
• 2 colher (sopa) azeite
• 2 colher (sopa) colorau
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 colher (sopa) açúcar

MODO DE PREPARO

1. 1 Bate Todos os ingredientes no Liquidificador
2. 2 Coloque em um recipiente desejado
3. 3 Conservar na geladeira

Como fazer Lasanha de Frango com Queijo

INGREDIENTES

1. 1 peito de frango.
2. 500 g de queijo mussarela fariado.
3. 400 g de presuto fatiado.
4. 1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio).
5. 1 pote de requeijão cremoso.
6. 2 caldos de galinha (ou tempero completo sabor galinha).
7. 2 copos de leite.
8. 1 caixa de creme de leite.
9. 2 colheres de farinha.
10. 3 colheres de manteiga.
11. 1 cebola média.

Montagem lasanha:

1. Em um refratário, coloque 2 conchas de molho.
2. Faça a base com massa de lasanha, cubra com 1 camada de presunto, 1 de queijo e 1 frango (nessa ordem).
3. Sobre o frango coloque 1 camada de requeijão coloque 2 conchas de molho.
4. Cubra o requeijão com 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e 1 camada de massa.
5. Coloque molho.
6. Repita esse processo até faltar cerca de 2,5 cm para chegar na borda da assadeira.
7. Para finalizar, cubra a lasanha com muito queijo e requeijão e molho.
8. Asse por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo

Frango:

1. Cozinhe o peito de frango em água sem óleo.
2. Após cozido, desfie o frango.
3. Pique a cebola em pedaços pequenos, coloque em uma panela e doure com a manteiga.
4. Acrescente o frango e o caldo de galinha.
5. Mexa sempre até o frango ficar totalmente dourado.