Rocambole de carne moída 
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INGREDIENTES

1/2 kg de carne moída
1 pacote de creme de cebola
Tempero a gosto
2 ovos cozidos e picados
150 g de bacon picado
1/4 lata de milho
12 fatias de presunto
8 fatias de mussarela
1 colher (sobremesa) de manteiga
Papel alumínio

MODO DE PREPARO

Tempere a carne a seu gosto
Coloque o pó do creme de cebola na carne, misturando bem
Abra a carne em cima do papel alumínio
Faça uma camada de presunto, uma camada de mussarela, coloque os ovos, bacon e o milho
Coloque mais uma camada de mussarela e depois de presunto
Enrole com cuidado, feche todos os espaços
Após enrolar a carne, com as mãos passe a manteiga na carne
Com o mesmo papel embrulhe a carne
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos
Depois abra o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos ou até que doure
Retire do forno e sirva com arroz e salada

Cocada
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INGREDIENTES

1 pacote (100 g) de coco ralado
1/2 xícara de chá de água
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande misture o coco ralado e a água
Acrescente o leite condensado, o açúcar, a manteiga e misture
Leve ao fogo alto e cozinhe mexendo sempre até engrossar e desprender do fundo da panela
Retire do fogo e bata com uma colher de pau até perder o brilho
Rapidamente retire porções grande da massa com uma colher de sopa e vá colocando numa assadeira untada com manteiga
Deixe esfriar

Empadão de queijo Cremoso
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Ingredientes da Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• Uma pitada de sal
• 1 gema
• 150 gr. de manteiga sem sal gelada
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Ingredientes do Recheio:

• 100 gr. queijo parmesão ralado
• 3 ovos
• 700 ml de leite
• 250 gr. de ricota
• 2 colheres de sopa de trigo
• sal a gosto

Modo de Preparo da Massa:

Misturar bem todos os ingredientes da massa ate formar uma massa maleável.
Forrar o fundo e laterais da forma (dê preferência forma redonda e fundo removível)
Você pode usar a massa para forrar uma forma de fundo removível ou pirex e fazer uma
empada de queijo Grande,ou forminhas e Fazer empadinhas de queijo.
Não precisa untar.
Modo de Preparo do Recheio:
Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador.
Encha a forma e/ou as forminhas com esse recheio.
Leve para assar em forno pre aquecido 180ºC. ,asse por uns 40 a 60 minutos ou ate que
estejam levemente douradas.
Dica:
Na receita original vai margarina na massa, mas eu testei a margarina e outra vez a
manteiga. E optei por manteiga, pois a massa fica mais saborosa, derrete na boca.
No recheio também modifiquei, a receita original vai queijo minas. Mas com a ricota ficou
tipo um cream cheese

Pavê de chocolate com mousse de maracujá 

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INGREDIENTES

Pavê:
1 lata de leite condensado
3 colheres de chocolate em pó
1 pacote de biscoito maisena
Mousse:
5 maracujás azedos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o suco de 4 maracujás e coe
Acrescente ao suco a lata de leite condensado, a lata de creme de leite e bata novamente, até ficar bem encorpado
Leve ao fogo 1 lata de leite condensado com o chocolate e mexa até o ponto de brigadeiro mole, deixe esfriar
Em um refratário alterne camadas do biscoito maizena molhado no leite e de brigadeiro mole, finalizando com o brigadeiro mole
Despeje a mousse
Faça uma calda com a polpa do maracujá que sobrou (com semente), levando ao fogo com 2 colheres de açúcar e 1/2 xícara de água
Deixe esfriar e coloque por cima da mousse
Leve à geladeira de um dia para o outro

FATIAS HÚNGARAS COM OU SEM FRUTAS 

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INGREDIENTES

Massa:
2 tabletes de fermento biológico
1 copo (requeijão) de leite morno
3 colheres (sopa) de açúcar
4 gemas (sem pele)
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal
1 lata de leite condensado
Farinha de trigo
Recheio:
1 copo (requeijão) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
100 g de coco ralado
Opcional ao recheio
Uvas passas
Frutas cristalizadas

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, dissolva os tabletes de fermento em leite morno (dica: o leite não pode estar muito quente)
Acrescente as gemas, o açúcar e a margarina
Mexa bem até a margarina se misturar com os outros ingredientes
Coloque um pouco de farinha e mexa bem, para deixar uma massa mole mas homogênea
Acrescente aos poucos a farinha, amassando até ficar com consistência e desgrudando da vasilha
Sove sobre uma pedra de mármore (quanto mais sovar, mais macia fica a massa)
Deixe descansar por uns 15 minutos
Enquanto isso, prepare o recheio
Misture em fogo brando a margarina, o açúcar e o coco até ficar um creme homogêneo
Deixe esfriar
Divida a massa em 3 partes para facilitar
Abra a massa com um rolo (não deixar muito fina)
Espalhe o recheio (já frio)
Nesse momento, você pode optar fazer somente com esse recheio ou salpicar as frutas
Enrole como rocambole e corte fatias com 2 cm aproximadamente
Coloque as fatias lado a lado (deixe 1 cm de espaço entre as fatais) em forma untada com margarina e farinha
Você também pode fazer fatias de 6 ou 7 cm e colocar em forma redonda (dessas com furo no meio)
Deixe descansar por 15 minutos aproximadamente
Asse em forno bem quente
Quando estiver quase assada (já ficando dourada), retire do forno e regue com leite condensado
Volte ao forno para terminar de assar
Desenforme ainda quente

PÃO CASEIRO

INGREDIENTES

1 Kg de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) bem cheia de margarina
1 colher (sopa) rala de sal
5 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite morno
1 pacotinho fermento para pão

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture bem, até virar uma massa que não grude na mão
Retire a massa da vasilha e amasse bem, até se tornar uma massa lisa
Divida em duas e enrole no formato do pão
Deixe crescer por 3 horas aproximadamente, até perceber que eles cresceram
Coloque para assar por 20 a 30 minutos, até dourarem
Deixe esfriar e sirva

Sarvete Maria-mole com Ganche
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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
200 ml de leite de coco
1 pacote de maria-mole de coco
100 g de coco ralado
200 ml de água
Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Coloque a água para esquentar
Misture a maria-mole com a água quente
Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador
Deixe bater por 1 minuto
Por fim, despeje numa forma untada com óleo e leve para o congelador por no minimo 4 horas
Depois de desenformado, derreta chocolate meio amargo em banho-maria, misture o creme de leite e despeje por cima do sorvete