FROZEN CONGELANTE

                            FROZEN CONGELANTE

INGREDIENTES 
2 latas de Skol beats senses
1 caixa de leite condensado
1 um limão
MODO DE PREPARO
1. Bata tudo no liquidificador e ta pronto decore com rodelas de limão.
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Biscoitinhos mineiro

                                Biscoitinhos mineiro

Ingredientes:

MASSA:
6 ovos,
6 colheres de açúcar,
6 colheres de queijo parmesão,
300 g de margarina,
1 colher de fermento (pó royal)
1 k de farinha de trigo.

CALDA:
2 copos de água e 700 g de açúcar e coco para finalizar.

Modo de preparo:

Bata as claras em neve.
Adicione as gemas, o açúcar e bata.
Junte o queijo, o fermento e a margarina.
Junte uma boa quantidade de farinha e comesse a amassar com as mãos.
Vá acrescentando a farinha até desgrudar das mãos.
Enrole em formato de nhoque e corte em pedaços pequenos.
No forno já pré- aquecido, coloque para assar até corar, mais ou menos 15 minutos.
Prepare a calda: no fogo, água e açúcar ate engrossar.
Tire do forno e jogue a calda.
Passe no coco. Rende uma vasilha pequena.

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Canelone de ricota com molho de tomate rápido

Canelone de ricota com molho 

de tomate rápido

INGREDIENTES

• 1½ xícara (chá) de ricota fresca
• ½ de xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de manjericão picado
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• 8 folhas de lasanha cozida
• Para o molho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de tomate pelado picado
• Sal e manjericão fresco a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture a ricota com o leite, o azeite, o manjericão e tempere com sal e noz-moscada. 
Corte as folhas de lasanha do tamanho do refratário que for usar. Distribua o recheio entre as folhas 
de lasanha cozidas e enrole pelo lado menor. Arrume os canelones em um refratário untado com azeite ou refratários individuais  e reserve. Prepare o molho: em uma panela, aqueça o azeite e 
refogue o alho até começar a dourar. Junte o tomate e cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando até que o molho fique encorpado. Tempere com sal e com o manjericão. Regue os canelonis com o molho e leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 15 minutos ou até esquentar bem. Sirva em seguida. 

Salada grega

                        Salada grega

INGREDIENTES

• 1 pé pequeno de alface lisa ou romana
• 2 tomates holandeses partidos em gomos
• 1 pepino caipira pequeno descascado e sem sementes
• 1 cebola roxa pequena em gomos
• 50 g de azeitona preta sem caroço
• 50 g de azeitona verde pequena sem caroço
• 50 g de queijo feta
• ½ xícara (chá) de vinagrete de limão e salsinha

MODO DE PREPARO

Lave as folhas de alface, seque e parta ao meio. Disponha em uma tigela e junte os tomates, o pepino, a cebola, as azeitonas (pretas e verdes), o queijo feta e o vinagrete de limão e salsinha.

Sanduíche de kani com cream cheese

Sanduíche de kani com

 cream cheese

INGREDIENTES

• 3 bastões de kani kama
• 1 talo de salsão
• 2 talos de cebolinha
• 3 colheres (sopa) de cream cheese
• 2 fatias de pão integral

MODO DE PREPARO

Pique a cebolinha e o salsão em pedaços bem pequenos. Desfie o kani com as mãos e misture com o salsão e com a cebolinha. Aqueça o pão e acrescente a pasta de kani e o cream cheese.

Tomates assados recheados com queijo, pão italiano e ervas

Tomates assados recheados com

 queijo, pão italiano e ervas

INGREDIENTES

• 8 tomates médios maduros e firmes
• 1½ xícara (chá) de pão amanhecido (francês ou italiano)
• 2 dentes de alho picados
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Suco de 1 limão
• 1/3 de xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsinha, sálvia, alecrim e manjericão)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Retire uma pequena tampa do tomate, no sentido horizontal. Com a ajuda de uma colher de chá, retire as sementes e um pouco da polpa dos tomates para caber o recheio. Coe a polpa e aproveite o suco para temperar a farofa. Sobre uma superfície, rale o pão, usando o lado mais grosso do ralador. Em uma tigela, misture o alho, a farinha, o queijo, o suco de limão e a salsinha. Junte o suco da polpa e acrescente 2 colheres (sopa) de azeite. Tempere a cavidade de cada tomate com um pouco de sal e pimenta. Recheie os tomates com a farofa e coloque em uma assadeira untada com o azeite restante. Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 20 minutos ou até a farofa dourar. Retire do forno e sirva como entrada ou para acompanhar carnes ou aves assadas.

Rolinho primavera

Rolinho primavera

INGREDIENTES

• Para a massa
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• Água, o suficiente
• Óleo para untar a frigideira e para fritar os rolinhos
• Para o recheio
• ½ kg de carne de porco cortada em tiras finas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de saquê
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 repolho cortado em fatias finas
• 1 cebola picada
• 1 pitada de açúcar
• 1 pitada de glutamato monossódico
• ½ xícara (chá) de água
• 
  

MODO DE PREPARO

Junte a farinha de trigo, o sal e acrescente água aos poucos, mexendo sempre, até que obtenha uma massa. Deixe no refrigerador por 12 horas. Modele bolinhas com essa massa. Em seguida, aqueça uma frigideira untada, coloque uma bolinha no centro e, com o auxílio de uma colher, espalhe a massa de maneira que fique fina e redonda. Assim que a massa estiver seca, retire-a da frigideira e faça o mesmo com o restante. Reserve. Em uma tigela, misture bem a carne, metade do amido de milho, metade do molho de soja, o saquê, o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça metade do óleo e frite a carne. Em outra panela, aqueça o restante do óleo e refogue o repolho e a cebola. Acrescente o açúcar, o glutamato, o sal, o restante do amido de milho dissolvido na água e a carne frita. Deixe esfriar. Para rechear, vire um dos lados da massa sobre o recheio, vire os dois lados transversais e enrole começando pelo lado da primeira dobra. Grude as extremidades com um pouco de massa reservada e frite-os no óleo quente.